麻辣鴨血

麻辣鴨血~

分類：麵--鍋

2012/09/22 16:17

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第一次做的麻辣鴨血~~微辣
材料有............
蒜頭.............5粒
鴨血..............1塊
金針菇...........半包
高麗菜.......1/4顆
青蔥.............2根
碧玉筍........剩半包(剩菜沒煮完的)
可放些....韭菜....很對味(沒買)

調味料有.............大約的量

花椒粒...........1小匙
辣豆瓣醬.........2匙
醬油膏..............1些
糖...................少許
水.....................1些


開始煮了~~~~
油先炒花椒粒....香即撈起來..過濾掉花椒粒喔!
油內在放入蒜頭末炒香加入辣豆瓣醬...炒一下..
再加入醬油膏和糖少許~和水煮滾喔~~(煮醬汁)
另一鍋川燙鴨血一下即撈起...備用
醬汁煮滾.依序放入慢熟先放.在放快熟的菜~~
高麗菜....碧玉筍....金針菇...鴨血..
.最後再放入青蔥段煮一下即可...


也可加1把冬粉也不錯吃喔!