保鮮小常識......活蝦買太多嗎....

保鮮小常識~

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2012/12/26 10:54

活蝦買太多嗎?~趁便宜時買多些可冷凍起來在煮~
有個方法可保鮮又好退冰的方法~
看電視老師教的~
把蝦子洗1下放入保鮮盒~平放加入20度米酒淹過蝦子~再放入冷凍庫!
下次要用時~哇!竟一隻一隻可拿起來耶~且不會太硬喔!
因為用米酒的分子.可改變冷凍的硬度~但不會破壞鮮度喔!