我家的咖哩食譜
這是牛肉咖哩ㄛ~~~
*****我的咖哩是超簡單做法----你可試看看ㄛ.
材料:4人份
咖哩塊--(1塊約1人份.我買的是佛*特咖哩塊...甜味)
(看你喜歡那種口味.有甜..辣的..粉狀的..塊狀的..)
----------超市///大賣場都有賣.
~~~以下材料都是大約的量.請自行增減~~~~~
咖哩鍋湯底*******咖哩塊--(1塊約1人份.我買的是佛*特咖哩塊...甜味)
(看你喜歡那種口味.有甜..辣的..粉狀的..塊狀的..)
----------超市///大賣場都有賣.
~~~以下材料都是大約的量.請自行增減~~~~~
馬鈴薯2粒--紅蘿蔔小1條--洋蔥半顆--都切塊--
材料先加水煮熟(約4碗水)--最後加咖哩塊4塊--煮化開--
要邊攪動才不會焦底..煮約20~30分鐘看大小塊.
可勾芡較濃稠.不勾芡也行(少許地瓜粉水勾芡)..
青花菜盤飾用的-----先川燙好備用......
咖哩雞******
材料可換雞肉塊.川燙一下.全部材料和咖哩加在一起煮就行ㄌ..
材料可換雞肉塊.川燙一下.全部材料和咖哩加在一起煮就行ㄌ..
海鮮咖哩******
蝦子.小捲.花枝.生干貝..隨你加..記得水滾.海鮮川燙一下10秒內.
甜份才不會流失...加入咖哩鍋煮一會ㄦ很快就熟了.
牛肉咖哩******(選有油花的較嫩ㄛ)
咖哩鍋煮好.再加入牛肉塊.7分熟就行.熄火.
豬排//雞排--咖哩*******豬裡肌肉4-6片或雞裡肌肉片--醃醬油膏.蒜末.胡椒粉.醃30分鐘
沾地瓜粉炸酥即可.豬排//雞排--切塊擺白飯上淋咖哩.
(或沾蛋汁再沾麵包粉炸就是日式豬排)
吃咖哩了~~~~~~~~
白飯裝小碗倒扣於盤內...盤邊擺青花菜..淋上濃濃的咖哩~~~~~嗯~好好吃喔!!!
嗯~~~跟外面賣的一樣好看又好吃ㄋ~~~~~趕快也試試吧!!!
*****怕馬鈴薯&紅蘿蔔煮久溶化…可先將材料一些油炒過.
咖哩水餃*****
洋蔥切末約1/2碗.
細絞肉1碗
咖哩塊1.5塊..切細卡好煮喔.
洋芋泥1/2碗—先蒸熟.//或不加也行.
胡椒粉 少許
1.油炒洋蔥末,加咖哩塊加水煮溶化.
2.加絞肉煮8分熟再加洋芋泥.
太濃稠再加1些水煮.
3.全部材料煮勻.熟了.試味道.
不夠味再切點咖哩塊末煮一下.
加少許胡椒粉拌一下.
4.放涼包水餃了~~~~
包好下滾水煮熟撈起.
吃水餃ㄌ~~~~
(絞肉不要乾煎炒會太硬好不吃)
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