養生小麥胚芽蛋捲
材料:
(大約10根)
食用油........100G
雞蛋..............2顆
細糖..............55G
鹽..................少許
小麥胚芽粉..30G
低筋麵粉......30G
白/黑芝麻.....一匙
作法:
1---油...糖...鹽...蛋..先打勻...
2....再加入粉類...(麵粉要過篩)和白芝麻..
3...全部材料喇勻..糖也溶解..就OK!
4...蛋捲烤盤放瓦斯爐預熱.....再刷一層油...
5...舀一匙的麵糊....入烤盤中間..壓平..烤..
6...烤的過程要注意火候和蛋捲麵糊的熟度...
7..烤時要翻轉才不會焦掉.....
8..烤至約金黃香酥..即可用鐵棒捲起...
蛋捲等一下下冷卻..變硬就可脫棒子了...
蛋捲冷了..要盡快用保鮮盒裝/袋好..才不會軟掉...
裝入夾鏈袋送禮...內可放乾燥劑.....
若覺得太油太甜....可減油減糖.....
油100G .........改70G
糖55G............改40G