魚香茄子

材料:

茄子........2根

絞肉.....1大匙

蒜頭......4-5粒

青蔥.........1根

薑.............2片

九層塔...4-5根

調味料:

醬油膏..辣豆瓣...香油..

做法:

1----茄子切段....炸約8-9分熟.撈起.

2----油炒蒜末..炒絞肉至香..再加入蔥白和薑末...炒一下下.

3---加入茄子...醬油膏..辣豆瓣..水煮一下下..收汁..

4---最後加入...蔥綠...九層塔葉..和香油..拌一下OK!起鍋!!