檸檬魚

夏天~~來道清爽的**檸檬魚**吧~~

分類：海鮮

2012/08/14 21:4

 

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**檸檬魚**

材料：

鱸魚1尾(中型)

A料:檸檬汁 2.5大匙
魚露 1.5大匙(有鹹味)糖 1大匙
水 2大匙
薑磨成泥 1 小匙
A料：調成醬汁備用~~~~

B料：1.辣椒去子切皮切末... 1 根(喜歡辣.連子切)

          2.香菜切末............. ...1 根(一定要用..才會香)
             先將B料切好備用~~~
做法：
1.鱸魚 1尾 洗淨.直切剖半.置盤內.入鍋蒸熟.(約8-10分鐘)
2.倒掉蒸魚湯(較腥)、加入A料醬汁蒸2分鐘.
3.再加入撒B料、再蒸1分鐘OK.

@.(檸檬汁不可蒸太久,味道會變掉)~~伊....愛注意喔!!!!!

((魚旁邊的檸檬片和辣椒皮是拍照擺盤好看的))

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前些天試了用鲷片來做也不賴喔....