和風洋蔥

和風洋蔥

材料：

紫洋蔥，

醬汁：香油，白芝麻，

鰹魚醬油，蘋果醋，

糖，冷開水適量，

做法：

洋蔥切細絲，泡冰開水,冰冰箱半天，要吃再撈起來，淋醬汁.

紅豆包/煎包

紅豆包...

做法:蜜紅豆參考網路的。

包子皮做法:

中筋麵粉→2杯

低筋麵粉→1.5杯

細白糖 →2大匙

全脂奶粉→4大匙

酵母粉→1.5小匙

泡打粉→1小匙

冷開水→1.2杯

玄米油→1.5大匙

全部材料拌勻,

再用手揉至光滑，

再靜置讓它發酵.

膨脹大約2倍大，

再桿成厚圓片,

包紅豆餡料，

再靜置發酵，

放入沸水中蒸熟即可.

😀😀😀

 紅豆煎包是包好的紅豆包，

壓扁放入鍋子煎熟的。

蒜香鮮菇牛肉天使麵

106.7.30.
蒜香鮮菇牛肉天使麵
材料：
蒜頭(切末).杏鮑菇(切片，).雪花牛肉(切條).九層塔(切細末).
做法：
①牛肉切條，醃鹽.胡椒.橄欖油，少許地瓜粉抓1抓！
②另一鍋水煮滾,煮天使細麵約3分鐘撈起！
③橄欖油炒杏鮑菇片煎香,再放蒜末炒香,
盛起來,備用！
④剛才的鍋再放一匙油，放入牛肉條炒至5分熟.
⑤再放入剛才炒的蒜菇，加鹽，粗黑胡椒,百里香末，拌炒一下放入半碗水煮!
⑥再放入天使麵，拌煮一下入味即可!
最後盛盤前灑入九層塔末拌煮一下熄火!盛盤!

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