檸檬脆蘿蔔

檸檬脆蘿蔔

材料:白蘿蔔.檸檬半顆.鹽.糖.
做法:蘿蔔切小片大約0.5cm
鹽醃軟出水大約3-4H.再用紗布袋裝.用石頭壓出水，壓乾水份.大約3-4H.
檸檬汁，糖，檸檬綠皮絲，冷開水拌一拌，泡著1晚上.冰冰箱.隔天即可吃.
🌻壓乾的蘿蔔要先試吃鹹度，再斟酌鹽與糖的份量!🌻

地瓜乳酪饅頭

材料及做法：
麵粉(中筋).....3杯
細糖............2大匙
牛奶..............1杯
酵母............1又1/2小匙
全部拌均勻，，，揉成糰.
麵糰放發酵箱內至2倍大.
@@@@@@
麵糰發酵好再用刮刀切塊，搓成圓再壓扁，包入地瓜乳酪餡料!再搓圓即可!
@@@@@
包好的地瓜饅頭，放著再發酵一次，再放入電鍋蒸熟即可!
@@@@@@@@@@
內餡:紅地瓜蒸熟壓成泥，再加入奶油乳酪炒溶化均勻成糰就，放涼再包餡.
地瓜泥:奶油乳酪的比例(3：1)
比例隨個人喜好調整!
———————————————
關於發酵..
沒有發酵箱時.....
@@夏天在室溫可自然發酵!
記得要蓋溼布或不沾紙!
防止表面乾燥!
@@冬天天冷發酵慢時..
①用電鍋保溫來發酵.
②放入保利龍箱內，裡面放一杯熱水!

迷糊媽媽

眼鏡...
哈哈哈真是..傻傻分不清楚...
下午急著出門...太陽很大，拿了眼鏡戴著就出門了.......
啊！怎麼我的老花很嚴重啊！
一路騎著車怎麼看都是雙影子呢，
啊不要戴眼鏡騎車好了！
騎到半路把眼鏡拿下來，，
哇！靠..原來拿到老花眼鏡，，
才一路模糊，，，老花眼鏡只能近距離看，不能遠視，，，
(單焦點不行，多焦點就可行走戴啊！)
搞了半天，太陽眼鏡還放在桌上，拿錯一旁的老花眼鏡，哈哈哈還好沒有花生危險.(騎很慢)....

幸福對話...

跟鬼靈精的女兒鬥智篇～
女鵝20.麻麻52.
108.2.13
豆腐湯篇

我說～味噌豆腐湯
熱好了！端出去餐桌～
女兒說～她要"偷吃".
我說～你怎麼會"用偷吃"呢?
每次不是都用"試吃"嗎？
女兒說～那我要吃"你的豆腐".
可以嗎？
[竊笑中...算計老媽中...]
[我很怕癢，女兒超愛親我的]
[我常不給她親親她就越故意啊]
[有種整老媽的感覺......]
我........想想,女兒這一語雙關啊～我若回可以～
女兒1定會偷揪我一下～
然後再吃豆腐湯～
於是～我說我是豆乾不好吃～
去吃鍋裡那碗豆腐較好吃～
女兒～這回還不放棄..
女兒說～那麻麻你曾經是"豆腐"啊！
我說我現在是"豆乾"啦～
賣盧啦！然後一直哈哈笑.....
唉！麻麻終於守住我這"豆乾"
沒被偷啃啊！呵呵...
😂😂😍😂😍😂😍

今日晚餐
鳳梨蝦球
瓜仔虱目魚
菇菇炒高麗菜
味噌豆腐湯
富士蘋果

105.9.21
落燒水.....
孝順的女兒說要"落燒水"給我洗澡，
還問我要冷水，溫水，熱水，，
我還給它想了一下，，，，，
那我要40度c的可以嗎？???
女兒，哇！那怎麼"落"啊～
要拿溫度計量嗎？
媽媽我隨便啊!
可以拿3樓我喇皂的來量啊.
哈哈哈～還當真勒，，，，
誰叫你沒事問我，水是要,冷水,溫水,熱水呢
每次幫我"落燒水"都沒問啊！
[溫水熱水攏青菜啊]
媽媽我以後煮菜要問你，要5分熟,7分熟，還是全熟呢！
女兒說菜........是一定要"全熟"啦！
哈哈哈哈哈哈哈！

葡萄果凍

紅豆羊羹

蔥油雞肉飯

做法:
A雞胸肉洗淨去皮去骨蒸熟，
B雞胸肉剝粗絲，加入純釀醬油，水煮入味.
C雞皮雞油加入紅蔥頭絲炸至金黃，加入適量鹽巴調味.
D熱白飯放上雞絲，淋上蔥油啊，雞絲內醬油.拌拌飯開動嘍.

蒟蒻涼麵

紫薯綠豆糕

105...皂寶們

杏仁脆片簡易做法

茶汁梅凍

黑糖梅Q凍

檸檬瑪德蓮

材料：

奶油.......80g

雞蛋........2粒

細糖......100g

黃檸檬皮....1粒

低筋麵粉....130g

泡打粉....5g

牛奶...35ml

蝶豆花凍